El Departamento de Salud y Medio Ambiente del condado Larimer informó que se encuentra investigando un brote de salmonela en un restaurante mexicano en Old Town Fort Collins.
Seis casos de salmonela fueron confirmados en el restaurante mexicano La Luz, desde el 21 de agosto, y otros casos que están pendientes de investigación y prueba, según el documento. Algunos de los casos terminaron hospitalizados.
El departamento indicó que personal del restaurante ha colaborado para tratar de identificar la fuente del brote.
“La Luz se preocupa principalmente por la seguridad de sus clientes y la integridad de su suministro de alimentos y quiere prevenir cualquier enfermedad adicional lo mejor que pueda. Debido a la preocupación por sus clientes y empleados, La Luz se ha cerrado voluntariamente hasta que se sepa más sobre el brote”, informaron en el comunicado.
La salmonela es una bacteria que puede causar infecciones que afectan el tracto intestinal, el tracto urinario, el torrente sanguíneo u otros tejidos corporales. La salmonela a menudo se transmite a las personas a través del consumo de alimentos. La bacteria se puede encontrar en muchos víveres, incluidas carnes crudas, huevos y productos agrícolas. La salmonela se puede transmitir a través de personas enfermas que manipulan alimentos. Algunas personas que están infectadas son asintomáticas y pueden transmitir la infección sin saberlo.
Los síntomas pueden incluir diarrea, fiebre, calambres abdominales, vómitos y heces con sangre. Los síntomas generalmente aparecen 6-72 horas después de comer alimentos contaminados y por lo general duran de 4 a 7 días. En casos severos, los síntomas pueden durar más o requieren hospitalización.
El público puede informar inquietudes o enfermedades con respecto a esta situación en larimer.org/sick. Puede encontrar información sobre salmonela en el sitio web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC): https://www.cdc.gov/salmonella/index.html
